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臭氧设备的作用及臭氧发生器的种类

浏览: 发布日期:2019-08-07
  臭氧之所以能够延长食品保质期,主要是因为臭氧具有高效的杀菌消毒作用,而我们常用的臭氧设备的作用远远不止这些,根据不同的作用对应的设备种类也不一样。那么,臭氧设备的作用主要是什么?臭氧发生器的种类包括哪些呢?
 

 
  臭氧设备的作用:
 
  1、杀菌消毒
 
  研究表明,臭氧是广谱、高效、快速杀菌剂,臭氧发生器它可迅速杀灭使人和动物致病的各种病菌,病毒及微生物。
 
  臭氧是一种氧化性非常强的物质,利用它的氧化性,可以在较短时间内破坏细菌、病毒和其它微生物的生物结构,臭氧发生器使之失去生存能力。
 
  利用氧化性来杀死微生物以达到灭菌效果的化合物还有很多,比如常见的氯气、漂白粉、高锰酸钾等。但是,这些杀菌剂不但比臭氧杀菌速度慢,而且一般的杀菌剂对人体有害。
 
  2、解毒
 
  臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体,臭氧发生器如C0、S02、芥子气等。
 
  溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药。
 

 
  3、防护保鲜
 
  由于臭氧对细菌、微生物强烈的杀灭作用,臭氧发生器用臭氧水处理肉类及其它食品可以达到防腐、消除异味、保鲜的功效。
 
  在臭氧产生的同时还可以产生大量负离子,在空气中有些负离子可有效抑制果蔬的呼吸作用,延缓其代谢过程。
 
  同时,臭氧可以杀灭引起果蔬腐烂的病原菌,分解果蔬贮藏过程中产生的具有催熟作用的代谢废物如乙烯、醇类、醛类、芳香类等物质。
 
  这样,在臭氧和负离子的作用下抑制了果蔬的新陈代谢及微生物病原菌的滋生蔓延,从而延缓其后熟衰老、防止其腐烂变质,达到保鲜的效果。有研究表明,臭氧可使食品、饮料和果蔬的贮藏期延长3-10倍。
 
  4、除臭、除异味
 
  臭氧发生器自然界引起臭味与腐败味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等,臭氧可以与它们发生化学反应将其氧化分解为无毒、无臭的物质,从而达到除臭的效果。
 
  臭氧发生器的分类:
 
  1、高压放电式臭氧发生器
 
  高压放电式臭氧发生器是使用一定频率的高压电流制造高压电晕电场,使电场内或电场周围的氧分子发生电化学反应,从而制造臭氧。
 

 
  这种臭氧发生器具有技术成熟、工作稳定、使用寿命长、臭氧产量大(单机可达1Kg/h)等优点,所以是国内外相关行业使用最广泛的臭氧发生器。
 
  2、紫外线照射式臭氧发生器
 
  紫外线照射式臭氧发生器,该类臭氧发生器是使用特定波长(185mm)的紫外线照射氧分子,使氧分子分解而产生臭氧。
 
  由于紫外线灯管体积大、臭氧产量低、使用寿命短,所以这种发生器使用范围较窄,常见于消毒碗柜上使用。
 
  3、电解式臭氧发生器
 
  该类臭氧发生器其特性是采用新型PEM膜用低压直流导通固态膜电极的正负两极电解去离子水,水在特殊的阳极溶液界面上以质子交换的形式被分离为氢氧分子,氢从阴极溶液界面上直接被排放,氧分子在阳极介面上因高密度电流产生的电子激发而获得能量,并聚合成臭氧分子。
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